Nos porcs sont élevés en plein air, entre bois et prairies où ils connaissent la joie de déguster des glands et de retourner la terre en quête de vers et autres insectes. 

​

Sevrés le plus tard possible afin de respecter leur cycle naturel, les porcelets sont engraissés pour une durée minimale de 12 mois, avec les céréales bio de la ferme. 

Lors des premières années de la création de notre élevage, nous avons choisis de perpétuer l'héritage Gascon en travaillant avec cette race rustique qu'est le porc noir. 

Cependant nous nous sommes rendus compte que cette race n'est pas 100% adaptée à ,notre mode d'élevage, donnant lieu à de la viande trop grasses. 

Afin de conserver une chaire riche en saveurs et en authenticité nous avons choisis de croiser les porc Noirs avec des porcs Duroc. 

​

Le Duroc est une race rustique, mais avec une croissance plus rapide et un taux de muscle supérieur a celui du porc noir.

Nous espérons que nos porcs sauront vous séduire, tout comme ils l'ont fait avec nous !