Nos porcs sont élevés en plein air, entre bois et prairies où ils connaissent la joie de déguster des glands et de retourner la terre en quête de vers et autres insectes. 

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Sevrés le plus tard possible afin de respecter leur cycle naturel, les porcelets sont engraissés pour une durée minimale de 12 mois, avec les céréales bio de la ferme. 

Nous avons fait le choix de perpétuer l'héritage Gascon en travaillant avec cette race rustique qu'est le porc noir. Bien que plus gras que le porc Rose,  sa chair riche en saveurs et authenticité nous a séduite, et saura vous séduire !