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La Ferme du Poc
Au cœur des coteaux de l'Astarac en pays Gersois, le petit village d'Estipouy vous dévoile la Ferme du Poc . Ici deux associés Tiffany et Simon et leur équipe œuvrent avec passion pour mener à bien une agriculture paysanne vertueuse, respectueuse de l'environnement et des animaux, en choisissant d'être labellisé AB depuis les années 2000.
Nous élevons des poulets, des pintades et des porcs noirs Gascon toute l'année, ainsi que des volailles festives (chapons, dindes, poulardes, pintadoux) pour agrémenter vos repas de fin d'année.
Vous pourrez retrouver nos produits chez nos collaborateurs, dans les magasins et boucheries bio de la région toulousaine et des Pyrénées. Nous vous retrouvons également pour vos achats en direct, sur le marché de Pibrac (31820) un samedi matin sur deux, et dans le cadre d'AMAP (Fontenilles et Airbus), ainsi qu'à la ferme tous les vendredis de 14h à 19h.
Chaque année nous cultivons nos terres, et les céréales récoltées sont stockées sur la ferme, puis transformées en farine afin de nourrir les volailles et les porcs.
Toutes les semaines, nous préparons nous même nos animaux dans un atelier de transformation collectif (outil partagé avec plusieurs agriculteurs) qui nous permet d'assurer la qualité de nos produits finis.
Vous l'aurez compris, le fil conducteur de notre démarche est l’autonomie, de la graine à vos assiettes !
Simon
Bonjour, je suis Simon, éleveur de volailles biologiques depuis plus de 14 ans !
Ma passion pour l'agriculture a parcouru les générations de ma famille. Mon arrière grand père fut le premier à cultiver ses terres, puis mon grand père et ma mère ont suivi leur sillon en développant chacun des activités chères à chaque génération. Ainsi la ferme du Poc a vu pousser du Tabac dans les années 70 puis un élevage de brebis et canards gras dans les années 90. Et à mon tour, je me suis installé en 2008 en créant un élevage de volailles.
Comme vous pouvez le voir ici nous aimons développer et évoluer ! Ainsi, chaque génération a su trouver sa vocation.
L'agriculture biologique a pour moi été une évidence, me permettant de vous proposer des produits de qualités, qui correspondent à ma vision éthique du respect de l'animal et de la terre.
Tiffany
Bonjour, je suis Tiffany, jeune agricultrice installée à la ferme du Poc depuis janvier 2020 !
Non issue du milieu de l'agriculture, j'ai croisé le chemin de Simon lors d'un stage pour mes études.
Le métier et la dynamique de l'exploitation me passionnant, nous avons choisis de continuer notre route ensemble, et nous sommes maintenant associés.
Ma passion pour la sélection et la génétique m'a poussé à faire naitre l'élevage de porc gascon, vous proposant une nouvelle gamme de produits dont la qualité s'accorde avec les valeurs de l'exploitation.
Nos engagements
Le cahier des charges "Agriculture Biologique" répond à une réglementation commune européenne. C’est elle qui a permis à l’agriculture biologique de se faire connaître et reconnaître.
En plus de notre engagement de production d'une agriculture biologique, nous avons fait le choix d'adhérer au cahier des charges de BIO Cohérence.
Bio Cohérence est une marque qui garantie aux consommateurs des produits biologiques de qualité, attachée à un cahier des charges strict dont les principaux critères sont :
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Des fermes 100% bio
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Des animaux nourris avec des aliments bio produits principalement sur la ferme
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Des mesures renforcées en faveur du bien-être animal
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La tolérance zéro des contaminations OGM et d'utilisation d'antibiotiques
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Des règles de gestion de la matière organique basées sur la vie du sol
Pour en savoir plus nous vous invitons à consulter le site internet de bio cohérence www.biocoherence.fr
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